Nutrición y altura geográfica en poblaciones infanto juveniles de la provincia de Jujuy

Resumen

Las poblaciones jujeñas se distribuyen sobre un gradiente altitudinal lo que hace que las características nutricionales de las mismas no sean semejantes. El objetivo del presente trabajo será caracterizar el estado nutricional de estas poblaciones y su relación a la altura geográfica. Los datos de peso y talla pertenecen a escolares de ambos sexos 4 a 18 años (n=8732) asistentes a escuelas públicas los que fueron agrupados en dos regiones: tierras bajas (entre 500 y 2200 msnm) y tierras altas (>2200 msnm). Se determinaron estadísticos descriptivos y se compararon mediante la aplicación de la prueba X2. Los resultados mostraron que las poblaciones residentes en tierras bajas presentan menores prevalencias de desnutrición y mayores prevalencias de exceso de peso. Las mujeres presentaron mayores prevalencias que los varones y las prevalencias por grupos de edad no fueron homogéneas. En todos los casos (por región, sexo y edad) se presentan diferencias estadísticamente significativas (p<0.05). Se concluye que, pese a la persistencia y/o el incremento de las desigualdades en el acceso a los recursos nutritivos en ambas regiones, la situación nutricional se encuentra dentro de los parámetros esperados aunque, paradójicamente, se observa que en estas coexisten la "`obesidad con la pobreza"' y la desnutrición con el sobrepeso y la obesidad. Esta situación concuerda con otros antecedentes reportados para la misma población y los grupos etáreos aquí considerados.