Mendez, Fabio N., Florencia Del rosario Cano, y Jorge L. Vera. «Estudio De La Oferta turística gastronómica, Para El análisis Nutricional De Los Platos típicos». Difusiones 17, no. 2 (diciembre 26, 2019): 236–260. Accedido julio 6, 2026. https://ediciones.ucse.edu.ar/index.php/difusiones/article/view/87.