Garcia, Lorena Claudia, y Ángel Rafael Carrillo. «LA ALIMENTACIÓN TRADICIONAL ANDINA Y EL MERCADO CAPITALISTA». Difusiones 27, no. 27 (diciembre 27, 2024): 123–140. Accedido mayo 19, 2026. https://ediciones.ucse.edu.ar/index.php/difusiones/article/view/749.