Mendez, F. N., Cano, F. D. rosario, & Vera, J. L. (2019). Estudio de la oferta turística gastronómica, para el análisis nutricional de los platos típicos. Difusiones, 17(17), 236–260. Recuperado a partir de http://ediciones.ucse.edu.ar/ojsucse/index.php/difusiones/article/view/87